今天終於把大部分的台中六十五裝瓶火入完畢，薄濁跟袋吊也手工裝瓶火入，整個微氣泡十足，手工裝瓶麻煩的是沒幾隻要噴一次酒精，手會被咬得難受，不過算一算有幾隻袋吊的薄濁，香味可能比較差，拿來溫酒是不錯的選擇，有機會的話再釋出。只是我同事動作超快，一下子就全部火入完畢，還來不及叫他留兩隻生酒下來@@
充實的一天，回家直接累趴在床上，明天終於是不用去酒造管理酒的休假了！
やっと火入れ作業がほぼ完了しました。おりがらみと袋吊りも手詰め、微炭酸が溢れて美味しそう(笑)。もろみの管理などが終わったので、明日は初めて蔵に行かなくていい休日です。
#台中六十五
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